Czas przygotowania : około 30 minut
Składniki:
- 1,5 litra mleka
- 3 jaja
- 6 łyżek cukru
- pół laski wanilii
- cukier wanilinowy do smaku
Sposób przygotowania:
Zagotować mleko z wanilią, z białek ubić sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania 2 łyżki cukru. Na wrzące mleko kłaść łyżką pianki. Gotować 3 minuty i wyciągać łyżką cedzakową. Żółtka ubić z czterema łyżkami cukru. Dodać trochę gorącego mleka, wymieszać i powstałą masę dodać do zagotowanego mleka. Chwilę potrzymać na wolnym ogniu, cały czas mieszając nie dopuszczając do zagotowania.
Uwaga! Należy uważać aby zupa nie zwarzyła się. Ostudzić i podawać z piankami na zupie. Podawać schłodzoną.
