Żeberka z kminkiem

Czas przygotowania : około godziny

Składniki:

• 60 dag żeberek
• tłuszcz
• cebula
• 5 dag mąki
• sól
• pieprz
• 2 łyżeczki kminku
• woda

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, odsączyć. Pokroić na pożądanej wielkości porcje. Przyprawić i oprószyć częścią mąki. Zrumienić na mocno rozgrzanym tłuszczu, przełożyć do naczynia a na pozostałym tłuszczu usmażyć drobno pokrojoną cebulę. Dodać do żeberek, podlać ćwiartką szklanki wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Pod koniec duszenia dodać pozostałą część mąki wymieszanej z niewielką ilością zimnej wody. Sos doprawić do smaku.

Podawać z ziemniakami i surówką.