Czas przygotowania : poniżej godziny
Składniki:
- pół kilograma filetów z mintaja
- opakowanie mieszanki owoców morza
- opakowanie krewetek sałatkowych
- 75 g masła
- 2 łyżki mąki
- 75 ml białego wytrawnego wina
- pół szklanki śmietany (kremówki)
- pół szklanki mleka
- 125 g sera (startego)
- łyżka musztardy francuskiej
- pół łyżki tartego chrzanu
- połówka cebuli
- 150 g bułki tartej
- 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
W garnku przygotować zasmażkę z mąki i połowy masła. Zdjąć z ognia, powoli dolewać po kolei mleko, śmietanę, wino (nieustannie mieszając). Zagotować całość, dodać około 30g tartej bułki, drobno posiekaną cebulę, połowę sera i doprawić według uznania solą, pieprzem, musztardą i chrzanem. Na pozostałym maśle podsmażyć rybę (partiami), następnie owoce morza. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu i dodać do sosu. Powstałą masę przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać u góry bułką tartą wymieszaną z pietruszką i serem.
Zapiekać w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku do momentu zrumienienia wierzchu zapiekanki.
Zobacz inne przepisy w kategorii ryby i owoce morza.
Sorry, the comment form is closed at this time.