Mar 152010
Składniki:
- 500 g cukinii
- cebula
- 250 g pieczarek
- 4 pomidory
- sól
- pieprz
- łyżka oleju
- 50 g tartego żółtego sera
- tymianek
- łyżka oliwy
Sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C.
Cukinię pokroić w cienkie, pomidory w nieco grubsze, a pieczarki w bardzo cienkie plasterki i osolić. Posmarować olejem żaroodporną formę i układać w niej warstwami cukinię i pokrojoną w talarki cebulę. Na cebuli ułożyć pieczarki i przykryć plastrami pomidorów.
Posypać pieprzem, tymiankiem i tartym serem, skropić oliwą. Piec 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C. Podawać z pełnoziarnistym pieczywem.
Zachęcam do poznania innych potraw z kategorii zapiekanki oraz jarskie i wegetariańskie.