Składniki:
- 1/2 szklanki bulionu jarzynowego (z kostki)
- 1/2 szklanki mleka
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- 50 g grysiku orkiszowego albo pszennego
- jajo
- 50 g tartego ementalera
- tłuszcz do formy
- 20 g masła
- łyżka posiekanych świeżych ziół
Sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.
Bulion zagotować z mlekiem, solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową. Powoli wsypywać grysik i pozostawić na ciepłej płycie albo gotować jeszcze 10 minut pod przykryciem na bardzo małym ogniu. Nieco ostudzić. Roztrzepać widelcem jajo i wraz z połową ementalera wymieszać z kleikiem grysikowym.
Masę włożyć do natłuszczonej formy i piec 20 minut.
Resztę sera wymieszać z ziołami i ułożyć na pokrojonym grysiku, obłożyć wiórkami masła. Piec grysik jeszcze 10 minut, aby się ładnie zrumienił.
Polecam również inne zapiekanki oraz jarskie i wegetariańskie.