Wieprzowina z fasolką

Czas przygotowania: 35 minut

dla: 2 osób

porcja: 370 kcal

Składniki:

• 100 g (1 torebka) brązowego ryżu

• 2 kotlety schabowe

• 2 ząbki czosnku

• kawałek imbiru o długości 2 cm

• 200 g zielonej fasolki szparagowej

• 1 puszka (ok. 340 g) czerwonej fasoli w sosie Cayenne

• sól

• 3 łyżki oleju słonecznikowego

Sposób przygotowania:

Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie, odcedź. Schab pokrój na paski, czosnek oraz imbir posiekaj. Fasolkę obierz, pokrój i zalej gorącą wodą. Gotuj przez 6 minut, odcedź. Czerwoną fasolę razem z zale­wą zmiksuj, żeby uzyskać gładki sos. W garnku rozgrzej olej, podsmaż przez minutę czosnek oraz imbir, dodaj mięso. Smaż przez 4-5 minut. Dodaj fasolkę szparagową, wlej sos z czerwonej fasoli, dodaj ryż, wymieszaj i podgrzej. Od razu podawaj.

Polecam inne potrawy z mięsa.