Bardzo dobry przepis, pochodzi z Wielkiej Księgi Nalewek.
Składniki:
wanilia, cukier, spirytus.
Sposób przygotowania:
3 g wanilii pokroić na kawałki długości 1 cm i zalać w słoiku 1/2 szklanki spirytusu. Dobrze zamknąć. Postawić w ciepłym miejscu na tydzień. Wziąć 3/4 l wody i 1 kg cukru. Wymieszać dobrze. Postawić na małym ogniu. Kiedy syrop zacznie się gotować, połączyć bardzo powoli, stale mieszając z 1 l spirytusu, aby się sam klarował. Dolać także ten spirytus, w którym moczyła wanilia. Wymieszać wszystko i przefiltrować przez bibułę filtracyjną. Rozlać do butelek. Dobrze zakorkować. Zostawić nalewkę przez pół roku nietkniętą. Jest to jeden z najbardziej ulubionych likierów, o łagodnym aromacie ładniejszym niż inne korzenne aromaty.
Czas oczekiwania: pół roku
Polecam również inne napoje z kategorii drinki i koktajle lub domowe wino.