• 1/2 ogórka sałatkowego
• 2 pomidory
• 2 małe cebule

Ogórek oraz cebulę obrać i razem z po­midorami pokroić w plasterki.

Sos:

 
• łyżka oleju,
• sól
• 1/2 szklanki jogurtu

Wymieszać składniki sosu i polać nim warzywa.

Polecam również kategorię dodatki oraz sałatki i surówki.

• 1/2 szklanki bulionu jarzynowego (z kostki)
• 1/2 szklanki mleka
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• 50 g grysiku orkiszowego albo pszennego
• jajo
• 50 g tartego ementalera
• tłuszcz do formy
• 20 g masła
• łyżka posiekanych świeżych ziół

Sposób przygotowania:

Bulion zagotować z mlekiem, solą, pie­przem i startą gałką muszkatołową. Po­woli wsypywać grysik i pozostawić na ciepłej płycie albo gotować jeszcze 10 minut pod przykryciem na bardzo ma­łym ogniu. Nieco ostudzić. Roztrzepać widelcem jajo i wraz z poło­wą ementalera wymieszać z kleikiem grysikowym.

Masę włożyć do natłuszczonej formy i piec 20 minut.

Resztę sera wymieszać z ziołami i uło­żyć na pokrojonym grysiku, obłożyć wiórkami masła. Piec grysik jeszcze 10 minut, aby się ładnie zrumienił.

Polecam również inne zapiekanki oraz jarskie i wegetariańskie.

• cebula
• po czerwonym i zielonym strąku papryki
• 2 małe cukinie
• mały bakłażan
• sok z cytryny
• łyżeczka oleju
• 80 g ryżu
• 2 pomidory
• 2 szklanki bulionu jarzynowego (z kostki) ząbek czosnku
• posiekane świeże zioła
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Gotować pod przykryciem 30 minut na małym ogniu.

Posypać posiekanymi ziołami i poda­wać.

Polecam również inne dania z kategorii jarskie i wegetariańskie.

1 duży ogórek sałatkowy – obrać i pokroić w cienkie plasterki.

na sos:

• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• łyżka octu
• sól
• pieprz
• łyżeczka posiekanego koperku

Sposób przygotowania:

Polecam również inne sałatki i surówki.

3 pomidory

150 g sera mozzarella

pomidory i ser po­kroić w plasterki.

na sos:

• cebula
• łyżka octu
• łyżka oleju
• sól
• pieprz
• zielone liście sałaty albo świeże zioła (dowolnie)

Sposób przygotowania:

Cebulę drobno posiekać. Pomidory i mozzarellę oddzielnie polać sosem z podanych składników i dekoracyjnie ułożyć na talerzykach. Ozdobić liśćmi zielonej sałaty albo ziołami.

Zachęcam również do zapoznania się z innymi potrawami z kategorii jarskie i wegetariańskie.

• 150 g orkiszu (pszenicy)
• cebula

• po czerwonym, zielonym i żółtym strąku papryki
• 1/2 szklanki soku pomidorowego
• łyżka oleju
• sól
• pieprz
• czosnek
• rozmaryn

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać i pokroić w cienkie paseczki. Strąki papryki umyć, usunąć nasiona i łodygi, miąższ pokroić w cienkie paski. Cebulę i paprykę podsmażyć na oleju i rozprowadzić sokiem pomidorowym. Dodać orkisz, zagotować i przyprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i szczyptą rozmarynu.

Polecam inne potrawy z kategorii jarskie i wegetariańskie.

• szklanka bulionu jarzynowego (z kostki)
• 50 g sera edamskiego
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• łyżka mąki pszennej
• sól
• tarta gałka muszkatołowa
• papryka mielona
• posiekana natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Pasuje do potraw z mięsa.

• 500 g ziemniaków
• sól, pieprz, kminek
• 20 g masła albo margaryny
• 50 g startego żółtego sera

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie pla­sterki, ale powinny one z jednej szerszej strony być jeszcze połączone. Posmaro­wać masłem albo margaryną płytką ża­roodporną formę i ułożyć w niej ziem­niaki jeden obok drugiego. Posypać solą, pieprzem i kminkiem. Skropić stopionym masłem. Piec około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.

Na koniec posypać serem i wstawić do piekarnika jeszcze na 5-10 minut.

Polecam również dania z kategorii jarskie i wegetariańskie.

• pokrojona w talarki cebula
• 200 g pokrojonej w paski białej kapusty
• 2 pokrojone w plasterki marchewki
• mały pokrojony w talarki por
• sól

na sos:

• 2 łyżki soku z cytryny
• sól
• 2 łyżki oleju
• 2-3 łyżki bulionu jarzynowego (z kostki)

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i połączyć z obgotowanymi warzywami.

Polecam również inne sałatki i surówki.

Fantastyczny przepis na nalewkę, pochodzący z Wielkiej Księgi Nalewek.

Sposób przygotowania:

Wziąć 1 kg najbardziej aromatycznych i soczystych gruszek. Usunąć szypułki i ogonki. Gruszki pokroić w kostkę, zacho­wując wszystkie ziarnka, które dodadzą nalewce aromatu. Owoce najlepiej kroić srebrnym lub plastikowym nożykiem, aby nie ściemniały i nie nadały nalewce brzyd­kiego koloru. Gąsiorek napełnić gruszkami do 3/4 wysokości. Wlać spirytus ponad owoce. Dobrze zamknąć. Postawić w ja­snym i ciepłym miejscu na całą jesień i zi­mę. Dopiero wiosną nalewkę zlać, a grusz­ki obficie zasypać cukrem. Potrząsać gąsiorkiem często, aby cukier się rozpuścił. Po zlaniu syropu gruszki wycisnąć dokład­nie. Sok przefiltrować przez bibułę filtra­cyjną. Nalewkę, syrop i sok połączyć. Wy­mieszać. Rozlać do butelek. Dobrze zakor­kować. Odstawić do jesieni. Kosztować w rok po nastawieniu nalewki.

Składniki:

gruszki, cukier, spirytus.

Czas oczekiwania: rok.

Polecam również inne napoje z kategorii drinki i koktajle lub domowe wino.