Szaszłyk z indyka i papryki

Czas przygotowania : około 45 minut

Składniki:

• 45 dag filetów z piersi indyka
• 2 łyżki masła
• garść posiekanych orzechów ziemnych
• 200 g ryżu
• sól
• pieprz
• różnokolorowe papryki
• papryka konserwowa
• olej
• pół litra bulionu (warzywnego lub drobiowo-warzywnego)

Sposób przygotowania:

Rozgrzać masło na patelni, zeszklić na nim ryż, dodać orzeszki. Przyprawić solą i pieprzem (według uznania) i dolać około 600-700ml wody. Zagotować i zmniejszyć ogień. Pogotować kolejnych 15 – 17 minut. Paprykę pociąć, usunąć gniazda nasienne. Opłukać i podzielić na pożądanej wielkości kawałki.

Pierś z indyka, umytą i osuszoną pokroić na pożądanej wielkości kawałki. Nabijaj na długie patyczki na przemian mięso z konserwową papryką stosując pożądane kombinacje, np. 2 kawałki papryki 1 indyk.

Smażyć na rozgrzanym na patelni oleju przez około 10-12 minut obracając szaszłyki regularnie, aby równo “doszły”. Zdjąć z patelni, doprawić według uznania i przechowywać w cieple.

Na tłuszczu z szaszłyków podsmaż kolorowe papryki. Dolej bulion i duś przez około 10 minut. Po przyprawieniu podawaj z szaszłykami i ryżem.

Polecam inne potrawy z mięsa.