Feb 022010
Czas przygotowania : około godziny
Składniki:
50 g suszonych smardzów
200 ml bulionu
100 ml śmietany 18%
sok z cytryny
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Grzyby umyć, zalać 200ml wody, moczyć godzinę. Przekroić na pół, 45 minut gotować w wodzie, w której się moczyły. Odcedzić, wycisnąć, wywar przecedzić, połączyć z bulionem, odparować do objętości 200ml. Dodać śmietankę. Doprawić solą, pieprzem i sokiem cytrynowym. Włożyć z powrotem smardze i zagotować.
Zobacz też : sos grzybowy.