Feb 022010
Czas przygotowania – około godziny
Składniki:
- 50g suszonych smardzów
- 200ml bulionu
- 100ml śmietany 18%
- Sok z cytryny
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
Grzyby umyć, zalać 200ml wody, moczyć godzinę. Przekroić na pół, 45 minut gotować w wodzie, w której się moczyły. Odcedzić, wycisnąć, wywar przecedzić, połączyć z bulionem, odparować do objętości 200ml. Dodać śmietankę. Doprawić solą, pieprzem i sokiem cytrynowym. Włożyć z powrotem smardze i zagotować.
Zobacz też taki sos grzybowy.