Nov 292009
czas przygotowania – około 20 minut
Składniki:
- 30 dag pieczarek
- jedna średniej wielkości cebula
- 3 dag masła
- pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany
- sól i pieprz czarny
Sposób przygotowania:
Pieczarki oczyścić (zazwyczaj kapelusz pieczarki obiera się ze skórki, jednak ja je tylko myję) i pokroić je w plasterki. Roztopić masło na patelni, włożyć na patelnię pieczarki, lekko osolić (nie za wiele gdyż puszczą dużo soku), dusić około 10 minut. Domieszać śmietanę (dodając w małych porcjach).
Doprawić solą i pieprzem.
Sos świetnie nadaje się do mięs, makaronów a także kopytek czy placków ziemnaczanych.
Osobiście polecam też do kotletów z piersi kurczaka.
Oto propozycja podania sosu pieczarkowego:
Jeśli szukasz inspiracji na ciekawy sos, niekoniecznie pieczarkowy to polecam SOS GRZYBOWY.