Jan 282010
Czas przygotowania : około godziny
Składniki:
1 marchewka
1 pietruszka
pół selera
1 cebula
1 ziemniak
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
300 ml bulionu
1 łyżka karmelu
1 łyżka pokrojonego koperku
sól
pieprz
sok z cytryny
Sposób przygotowania:
Warzywa obrać, opłukać, pokroić w kostkę, zalać bulionem, gotować 30 minut, przetrzeć przez sito i schłodzić. Przesmażyć mąkę na maśle. Wlać jarzyny przetarte z bulionem, gotować, mieszając, 10 minut. Dodać koperek i doprawić.
Podawać najlepiej jako dodatek do ryb .