Czas przygotowania : około 90 minut (wraz z czasem moczenia grzybów)
Tradycyjny przepis lwowski
Składniki:
- 10 dag suszonych grzybów
- szklanka mleka
- 5 dag mąki pszennej
- jajo
- 5 dag bułki tartej
- 10 dag masła
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Grzyby sparzyć wrzątkiem i dokładnie umyć. Namoczyć w mleku z domieszką wody i pozostawić na około godzinę. Po upływie tego czasu zagotować je do miękkości i odcedzić. Odsączone grzybki panierować w mące, jaju i bułce tartej (jak np. kotlet schabowy) i smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu, do uzyskania rumianego koloru.
Zobacz koniecznie inne dania z grzybów.