Czas przygotowania : 45 minut
Składniki:
80 dag ugotowanej skorzonery
2 łyżki masła
łyżka mąki
400 ml mleka
100 ml śmietany
1 żółtko
2 łyżki utartego parmezanu
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Mąkę przesmażyć na maśle, wlać mleko i śmietankę, gotować ciągle mieszając przez 10 minut. Zdjąć z ognia, dodać żółtko i parmezan. Wymieszać sos i doprawić.
Ugotowaną skorzonerę ułożyć w naczyniu do zapiekania, zalać sosem i zapiekać 20 minut w temperaturze 200 stopni C.
Można podawać do potraw z mięsa.