Czas przygotowania : około 30 minut
Składniki:
- 30 dag świeżych pieczarek
- 2 jaja ugotowane na twardo i ostudzone
- średniej wielkości cebula
- sok z połówki cytryny
- 120 ml gęstego majonezu sałatkowego
- siekana zielenina do dekoracji
Sposób przygotowania:
Pieczarki obrać, wrzucić do osolonego wrzątku na około 2 -3 minuty, odcedzić, wystudzić i posiekać w plasterki. Pokropić je sokiem cytrynowym. Cebulę drobno posiekać, jaja pokroić w kostkę. Wszystkie rozdrobnione składniki połączyć i dokładnie wymieszać. Podawać świeżo przygotowaną, np. na liściu zielonej sałaty.
Można również spróbować ostrzejszej wersji zamiast majonezu dodając majonez czosnkowy.