Czas przygotowania : około godziny
Składniki:
- Ciasto na pizzę z kilograma mąki
- puszka czerwonej fasoli konserwowej
- 20 dag suchej, pikantnej kiełbasy
- puszka pomidorów w zalewie (400g)
- 25 dag mozzarelli
- 1 średniej wielkości marchewka
- 2 łodygi selera naciowego
- pół cebuli
- 2 ząbki czosnku
- świeża pikantna papryczka
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Przygotować tradycyjne ciasto na pizzę. Marchewkę, cebulę, seler pokroić w piórka. Pikantną papryczkę drobno posiekać. Rozgrzać w rondlu pięć łyżek oliwy, wrzucić czosnek pokrojony na połówki, zarumieniony wyjąć łyżką cedzakową. Do rozgrzanej oliwy dodać paprykę i warzywa, a kiedy się zeszklą dodać odciśnięte z zalewy i rozdeptane widelcem pomidory. Dusić na wolnym ogniu. Dodać odsączoną z zalewy fasolę. Dusić na małym ogniu kilka minut ciągle mieszając. Sos powinien wyjść dość pikantny. Kiełbasę pokroić w plasterki, a ser w kostkę. Ciasto podzielić na cztery równe części, z każdej formować pizzę z kantem i posmarować warzywami z fasolą. Na wierzchu rozłożyć ser i kiełbasę, lekko skropić oliwą. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez około 20 minut. Podawać z oliwą w osobnym dzbanuszku oraz mieloną ostrą papryką, aby każdy mógł doprawić według własnego uznania.
Polecam również inne kompozycje z kategorii pizza.
