Składniki:
- 150 g orkiszu (pszenicy)
- cebula
- po czerwonym, zielonym i żółtym strąku papryki
- 1/2 szklanki soku pomidorowego
- łyżka oleju
- sól
- pieprz
- czosnek
- rozmaryn
Sposób przygotowania:
Orkisz moczyć przez godzinę (ale można też dłużej, np. przez noc) w wodzie i gotować 45 minut na małym ogniu do miękkości, a następnie odcedzić.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie paseczki. Strąki papryki umyć, usunąć nasiona i łodygi, miąższ pokroić w cienkie paski. Cebulę i paprykę podsmażyć na oleju i rozprowadzić sokiem pomidorowym. Dodać orkisz, zagotować i przyprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i szczyptą rozmarynu.
Polecam inne potrawy z kategorii jarskie i wegetariańskie.