Bardzo dobry przepis, pochodzi z Wielkiej Księgi Nalewek.
Składniki:
truskawki, poziomki, cukier, spirytus, brandy.
Sposób przygotowania:
Do 1 kg dojrzałych truskawek dodać 1/4 kg poziomek i lekko rozgnieść. Włożyć do gąsiorka. Wlać 1l spirytusu zmieszanego ze szklanką wody. Dobrze zamknąć. Postawić w ciepłym miejscu na tydzień. Po tym czasie nalewkę zlać. Wstawić w zamkniętej butelce do lodówki. Owoce w gąsiorku zasypać 1 kg cukru. Dobrze wymieszać, energicznie potrząsając gąsiorkiem. Gąsiorek zamknąć kilkakrotnie złożoną gazą. Postawić w ciepłym miejscu, aż cukier się rozpuści. Można każdego dnia wstrząsnąć energicznie gąsiorkiem. Po około dwóch tygodniach zlać sok i przefiltrować przez bibułę filtracyjną. Połączyć z nalewką odstawioną do lodówki. Dolać 1/2 szklanki brandy. Owoce w gąsiorku przelać szklanką ciepłej przegotowanej wody. Przefiltrować przez bibułę i dodać do nalewki. Tak zrobioną nalewkę wlać do gąsiorka. Dobrze zamknąć. Postawić na pięć tygodni. Po tym czasie nalewkę zlać, filtrując przez bibułę. Rozlać do butelek. Dobrze zakorkować. Odstawić na miesiąc.
Czas oczekiwania: kwartał
Polecam również inne napoje z kategorii drinki i koktajle lub domowe wino.