Fantastyczny przepis na nalewkę, pochodzący z Wielkiej Księgi Nalewek.
Sposób przygotowania:
W czterolitrowy gąsiorek wsypać dojrzałych malin tyle, aby ich było 3/4 wysokości gąsiorka. Wlać tyle spirytusu, aby wszystkie owoce były przykryte. Gąsiorek dobrze zamknąć. Postawić w ocienione miejsce na dobę w pokojowej temperaturze. Po tym czasie zlać spirytus, a owoce wyrzucić. Wsypać znów świeżych, dojrzałych malin do połowy gąsiorka. Wlać wcześniej odlany spirytus. Gąsiorek dobrze zamknąć. Odstawić w to samo miejsce na dobę. Nie zostawiać owoców zalanych spirytusem dłużej, ponieważ maliny zawierają w sobie dużo kwasu. Im krócej moczą się w spirytusie, tym mniej kwasu wydzielają. Po powtórnym zlaniu spirytusu z owoców, przefiltrować go przez bibułę filtracyjną. Wziąć 1 kg i 20 dkg cukru. Rozprowadzić w 1/2 1 wody. Gotować na małym ogniu. Wyszumować. Zrobić gęsty syrop. Gorący syrop wlać do wazy. Powoli wlać przefiltrowany spirytus. Dobrze wymieszać. Rozlać do butelek. Dobrze zakorkować. Odstawić nalewkę na pół roku.
Składniki:
maliny, spirytus, cukier.
Czas oczekiwania: pół roku.
Polecam również inne napoje z kategorii drinki i koktajle lub domowe wino.