Fantastyczny przepis na nalewkę, pochodzący z Wielkiej Księgi Nalewek.
Sposób przygotowania:
2 kg bardzo dojrzałych, pozbawionych pestek czarnych wiśni pomieszać w szklanym lub emaliowanym naczyniu z 1 kg dojrzałych owoców czarnej porzeczki. 1 kg dojrzałych, utartych w makutrze malin odstawić na dobę pod przykryciem z gazy Odcisnąć z nich sok. Sok odmierzyć i na każdy 1 l soku wlać 3/4 1 spirytusu zmieszanego z 1/4l wody. Całość wymieszać i na każdy 1 kg mieszanki owocowej wsypać 1/2 kg cukru pudru. Po rozpuszczeniu się cukru na każde 3 kg mieszanki owocowej dodać 20 g zmiażdżonych gorzkich migdałów, 5 g kory cynamonowej i 3 goździki sklepowe. Dokładnie wymieszać. Włożyć do gąsiorka. Dobrze zamknąć. Postawić w słońcu lub w ciepłym miejscu na sześć tygodni, codziennie wstrząsając. Po tym czasie zlać nalewkę, filtrując przez bibułę filtracyjną. Rozlać do butelek. Dobrze zakorkować. Odstawić w ciemne miejsce na pół roku.
Składniki:
wiśnie, czarne porzeczki, maliny, cynamon, migdały, goździki sklepowe, spirytus, cukier puder.
Czas oczekiwania: pięć miesięcy.
Polecam również inne napoje z kategorii drinki i koktajle lub domowe wino.