Składniki:
- 2 piersi albo uda z kurczaka
- sól,
- pieprz
- 2 łyżki oleju
Mięso natrzeć solą oraz pieprzem i z obu stron krótko obsmażyć na oleju.
Warzywa:
- mała cukinia
- po strąku czerwonej i zielonej papryki
- 50 g pieczarek
- cebula,
- ząbek czosnku
- 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- łyżeczka ziół prowansalskich albo świeżego rozmarynu i tymianku
- szafran
Sposób przygotowania:
Obrane, oczyszczone i pokrojone warzywa dodać do podsmażonych kawałków mięsa, dolać czerwone wino, posypać posiekanym ząbkiem czosnku, szczyptą szafranu i ziołami.
Dusić pod przykryciem 30 minut na małym ogniu. Podawać z ryżem albo chlebem Grahama.
Polecam potrawy z kategorii szybki obiad i tanie gotowanie.