Krem malinowy albo jeżynowy

Składniki:

• 40 g pełnoziarnistej mąki pszennej
• jajo
• 2 łyżki miodu
• esencja waniliowa
• 200 g świeżych malin albo jeżyn
• 3 łyżki śmietany

Sposób przygotowania:

Zagotować 1/2 szklanki wody i ubijając trzepaczką, dodawać stopniowo mąkę rozmieszaną z 2-3 łyżkami wody. Gotować przez minutę i ciągle miesza­jąc, ostudzić w chłodnej kąpieli wodnej. Dodać żółtko, miód, śmietanę, wanilię i owoce, wymieszać. Na koniec ostroż­nie połączyć z białkiem ubitym na sztywną pianę.

Napełnić kremem kompotierki.

Zachęcam do wypróbowania innych przepisów na słodko lub na lato.