Kolorowe warzywa

Składniki:

• 2 cebule
• 2 łyżki oleju
• 4 pomidory
• po strąku żółtej i zielonej papryki
• cukinia
• sól
• łyżka papryki mielonej,
• tymianek

Sposób przygotowania:

Cebule obrać, pokroić w ćwiartki i sma­żyć 10 minut na oleju. Pomidory obrać, również pokroić w ćwiartki i wykroić nasadę łodyżki. Strąki papryki przekroić na pół, oczyścić i pokroić w paski szero­kości 2 cm. Cukinię umyć i pokroić w plastry grubości 1/2 cm. Wszystko dodać do cebuli, przez chwilę smażyć, dolać 2 łyżki wody i dusić 15 minut pod przykryciem na małym ogniu. Przyprawić solą, papryką i ty­miankiem, jeszcze raz zagotować i od razu podawać.

Zachęcam do zapoznania się z propozycjami z kategorii zdrowa żywność.