Jabłka do mięs

Czas przygotowania 30 minut

3 duże słoiki (ok. 750 g)

Składniki:

• 2-3 kg jabłek o twardym miąższu (np. kosztele)
• 1 l wody
• ½ łyżeczki soli
• 40 dag cukru
• 3 łyżki octu
• goździki
• pieprz
• ziele angielskie

Sposób przygotowania:

Jabłka ze skórką pokrój na ćwiartki, upchnij w stoikach. Do każdego wsyp goź­dziki oraz ziarenka pieprzu i ziela angielskie­go. Z wody. octu. cukru i soli ugotuj mary­natę. Gorącą zalej jabłka. Zakręć. Pastery­zuj przez 25 minut w temp. 90°C.

Polecam inne przetwory i dodatki do mięs .