Dec 162009
Czas przygotowania : około 30 minut
Składniki:
- cała, pieczona pierś indycza
- 750 ml bulionu z kury, cielęciny i warzyw
- pół szklanki malagi lub białego wina (półsłodkiego)
- pomarańcza
- kiść winogron
- brzoskwinie z puszki
- 5 czubatych łyżeczek żelatyny
Sposób przygotowania:
Żelatynę zalać zimną wodą (dwa razy więcej wody niż żelatyny). Podgrzać rosół, do gorącego dodać spęczniałą żelatynę, a następnie malagę (czy wino). Pierś pokroić ukośnie w plastry, ułożyć na półmisku. Zalać galaretą. Dekorować w fantazyjny sposób owocami. Odstawić do stężenia. Podawać na zimno.
Zobacz koniecznie inne dania na bufet.