Gruszki na przystawkę

4-6 słoiczków

czas przygotowania 35 minut

Składniki:

• 2 kg gruszek
• 2 szklanki octu win­nego
• 50 dag cukru
• 8 dag gorczycy
• korzeń chrzanu
• po 10 ziarenek ziela angielskiego i pieprzu
• łyżeczka cyna­monu
• sok i skórka z cytryny
• mięta

Sposób przygotowania:

Ćwiartki gruszek skrop sokiem z cytryny. Zagotuj szklankę wody z cukrem, skórką cy­tryny, cynamonem, octem. Zalej gruszki, od­staw na 12 godzin. Zlej marynatę i zagotuj ją. Znów włóż gruszki i gotuj 5 minut. Przełóż do stoików. Do każdego włóż miętę, chrzan, ziele angielskie i pieprz. Pasteryzuj.

Polecam inne przetwory i dodatki.