Dec 032009
Czas przygotowania : około 40 minut
Składniki:
- dwie duże piersi z kurczaka
- 10 dag masła
- 2 jaja
- bułka tarta (drobno)
- olej
- sól i pieprz
- trochę posiekanej pietruszki
Sposób przygotowania:
Umyte i osuszone piersi przeciąć na pół i wyjąć kosteczki. Lekko potłuc tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Masełko podzielić na 4 równe części. Kawałki masła ułożyć po jednym na każdym filecie i posypać (według uznania) posiekaną pietruszką. Mięso pozwijać w ciasne rulony.
Jaja rozmącić widelcem w misce. Każdy z mięsnych rulonów kolejno maczać w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju, ze wszystkich stron do uzyskania złocistobrązowego koloru (w zależności od temperatury tłuszczu 10-15 minut).
Można podawać z frytkami.
Zobacz też inne dania w kategorii kuchnie świata.