Dec 162009
Czas przygotowania : około 90 minut
Składniki:
- 750 g buraków
- 2 litry warzywnego bulionu
- 2 ząbki czosnku
- 2 – 3 ziela angielskie
- 2 – 3 listki laurowe
- sól
- cukier
- pieprz ziarnisty
- kilka leśnych grzybów (suszonych)
- 3 łyżki majeranku
- ocet balsamiczny (według uznania)
Sposób przygotowania:
Przygotować bulion. Buraki obrać, umyć i każdy pokroić na 4 – 6 części. Wrzucić je do bulionu, dodać suszone grzyby, pieprz, ziele angielskie i listki. Pogotować na wolnym ogniu przez około godzinę. W połowie procesu gotowania wyjąc grzybki. Buraki wyjąć z zupy kiedy zmiękną. Przyprawić do smaku solą, cukrem, rozgniecionym czosnkiem, majerankiem. Pogotować jeszcze kilka minut. Ocet balsamiczny dodawać już na talerzu.
Zobacz inne przepisy wigilijne.
Sorry, the comment form is closed at this time.