Najlepsze przepisy » Zdrowa żywność

Sałatka owocowa

admin — Thu, 28 Jul 2011 10:59:53 +0000

Składniki:

5 plastrów ananasa

2 kiwi

10 dag truskawek

kawałek melona

sok z 1 cytryny

cukier

Sposób przygotowania:

Owoce oczyścić i pokroić na kawałki. Ułożyć w misce, posypać odrobiną cukru i polać sokiem z cytryny. Można dodać bakalie lub naturalny jogurt- według uznania.

Polecam inne sałatki lub surówki.

Omlet z tofu

admin — Tue, 17 May 2011 14:15:52 +0000

1 porcja

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

1/2 kostki tofu

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka mąki kukurydzianej

mleko

1 banan

kilka rodzynków

1 kiwi

1 brzoskwinia

1/4 łyżeczki kurkumy

olej

Sposób przygotowania:

Rodzynki sparzyć i odsączyć. Banana i tofu pokroić w kostkę, dodać mąkę, kilka łyżek mleka, kurkumę i zmiksować. Dodać rodzynki, wszystko wymieszać i i wylać na rozgrzany olej. Smażyć z obu stron po około 4 minuty. Podawać z pokrojoną w plastry brzoskwinią i kiwi.

Polecam inne przysmaki z kategorii zdrowa żywność.

Cyrtusowy pstrąg

admin — Tue, 01 Mar 2011 12:40:06 +0000

4 porcje

Składniki:

4 pstrągi po około 35 dag każdy

szklanka posiekanych orzechów włoskich

2 cytryny

1 limonka

łyżka koncentratu pomidorowego

5 łyżek masła

2 łyżki miodu

sól

pieprz

2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:

Ryby wypatroszyć zostawiając głowy i ogony. Cytryny i limonkę sparzyć wrzątkiem. Z jednej cytryny zetrzeć skórkę, a sokiem skropić pstrągi . 2 łyżki masła połączyć z przyprawami i otartą skórką, następnie natrzeć ryby i przykryte folią wstawić do lodówki na około 2 godziny. Orzechy utrzeć z miodem i sokiem z drugiej cytryny, dodać koncentrat, wymieszać. Pstrągi ułożyć w posmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym i polać stopionym masłem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C około 10 minut, po tym czasie przełożyć ryby na drugą stronę, posmarować sosem orzechowym i przykryć. Piec jeszcze około 15 minut.

Polecam inne smaczne potrawy z kategorii ryby i owoce morza.

Sałatka z czerwonej fasolki

admin — Mon, 14 Feb 2011 10:46:32 +0000

2 porcje

Składniki:

1 puszka czerwonej fasolki

2 pomidory

kawałek ciabatty

10 dag fety

gałązka bazylii

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka octu balsamicznego

sól

pieprz

cukier

Sposób przygotowania:

Fasolkę wypłukać na sicie i osączyć, pomidory sparzone i obrane ze skórki pokroić w kostkę. Z ciabatty wyjąć miąższ i poszarpać na kawałki, serek pokroić w kostkę. Bazylię opłukać i oberwać listki, a oliwę wymieszać z octem. Wszystkie składniki wymieszać ,doprawić do smaku według uznania i skropić oliwą z octem.

Polecam również inne dodatki.

Sałatka szpinakowa

admin — Sun, 13 Feb 2011 14:14:41 +0000

4 porcje

Składniki:

10 dag pieczarek

20 dag liści szpinaku

1 czerwona cebula

1 łyżka startego parmezanu

5 dag orzechów włoskich

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka soku z cytryny

4 łyżki oleju

szczypta soli

szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

Szpinak , pieczarki umyć i osuszyć. Obraną cebulę pokroić w piórka, pieczarki w plasterki. Orzechy zalać wrzątkiem na kilka minut, następnie osączyć i posiekać. Czosnek przeciśnięty przez praskę połączyć z solą i pieprzem, dodać sok z cytryny i olej. Na talerzykach układać pieczarki, szpinak , orzechy, cebulę, posypać wiórkami sera.

Podawać z sosem czosnkowym lub jogurtowo-czosnkowym.

Surówka z białej kapusty-zimowa

admin — Fri, 04 Feb 2011 11:20:44 +0000

Składniki:

1/4 główki białej kapusty

1 marchewka

1 jabłko

cebula

pęczek natki

pół szklanki jogurtu naturalnego

łyżeczka musztardy

pół łyżeczki chrzanu ze słoiczka

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Poszatkowaną kapustę posolić i odstawić na chwilę, w międzyczasie marchewkę i jabłko obrać i zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w drobną kostkę. Wymieszać warzywa ,dodać jogurt i pozostałe składniki.

Polecam inne zdrowe sałatki i surówki.

Dorsz w cieście – tempura

admin — Wed, 02 Feb 2011 14:09:29 +0000

Składniki:

70 dag filetów z dorsza

2 szklanki mąki krupczatki

2 szklanki wody gazowanej

2 jajka

sok z cytryny

pieprz

olej

Składniki na sosy:

1.majonezowy:

pół szklanki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

siekany koperek

2.japoński:

szklanka dashi (gotowy proszek można kupić w sklepie)

6 łyżek sosu sojowego

łyżeczka cukru

2 cm kłącza imbiru

Sposób przygotowania:

Z dorsza zdjąć delikatnie skóry, posypać pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Przykryć folią i odstawić na godzinę do lodówki. Filety pokroić na równe kawałki. Do mąki wlać dobrze schłodzoną wodę,wbić jajka i wymieszać, dostawić na pół godziny, ciasto powinno być rzadsze niż na naleśniki. W rondlu rozgrzać olej , kawałki ryby moczyć w cieście i smażyć na złoty kolor. Składniki sosów wymieszać ( imbir cienko obrać i utrzeć na drobnej tarce), podawać z dorszem.

Polecam inne ciekawe przepisy z kuchni świata.

Zupa marchwiowo-migdałowa

admin — Tue, 01 Feb 2011 11:36:06 +0000

Składniki:

mała cebula

ząbek czosnku

łodyżka selera naciowego

łyżeczka kolendry

łyżka natki pietruszki

liść laurowy

gałka muszkatołowa

6 mielonych migdałów

łyżeczka oleju lnianego

Sposób przygotowania:

Warzywa pokroić i ugotować z przyprawami w litrze wody, dodać zioła, zmiksować. Gotową zupę posypać migdałami i dodać olej .

Polecam inne ciekawe zupy.

Kulki z cukinii

admin — Wed, 26 Jan 2011 17:24:34 +0000

Składniki:

2 średnie cukinie

3 jaja

10 dag sera feta

1/4 pęczka szczypiorku

1/2 pęczka kopru

suszona mięta

sól

pieprz

20 dag bułki tartej

olej

Sposób przygotowania:

Surową cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, sparzyć w gorącej wodzie około 5 minut. Odcedzić, odsączyć. Połączyć z jajkami, pokruszoną fetą, posiekaną zieleniną i przyprawami. Wyrobić masę i uformować kulki. Panierować w jajku i bułce, usmażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.

Polecam inne potrawy z kategorii tanie gotowanie.

Gulasz warzywny

admin — Thu, 25 Nov 2010 11:52:17 +0000

Składniki:

80 dag pomidorów

35 dag bakłażanów

25 dag cukinii

35 dag czerwonej papryki

50 dag cebuli

6 dag koncentratu pomidorowego

3 ząbki czosnku

oliwa z oliwek

mąka

sól

pieprz

zioła:

bazylia

zioła prowansalskie

tymianek

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa umyć. Cukinię obrać i pokroić z bakłażanem w krążki, oprószyć mąką i dusić do miękkości na osobnych patelniach. Paprykę – po usunięciu gniazd -pokroić w paski, cebulę drobno usiekać- również dusić do miękkości na osobnych patelniach przez około 30 minut. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. W dużym naczyniu rozgrzać oliwę, na niej podgrzać zmiażdżony czosnek i zioła, dodać pomidory i dusić do momentu uzyskania miękkiego sosu. Dodać pozostałe składniki, chwilę razem podusić, podawać na ciepło.

Świetnym dodatkiem do tego gulaszu będzie domowe wino.