Najlepsze przepisy » Ryby i owoce morza

Ryba z pomidorkami

admin — Tue, 24 Jan 2012 09:54:30 +0000

4 porcje

Składniki:

50 dag ziemniaków

4 filety z dowolnej ryby

25 dag pomidorków koktajlowych

4 łyżki czarnych oliwek

1 szklanka bulionu

olej

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Obrane ziemniaki pokroić na większe kawałki, obgotować w osolonej wodzie przez około 10 minut. Odcedzone ułożyć w naczyniu żaroodpornym, a na nich rybę, pomidorki i oliwki. Wszystko zalać bulionem, pokropić olejem, oprószyć solą i pieprzem. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 25 minut.

Polecam inne szybkie obiady.

Filety rybne w piwnym cieście

admin — Fri, 09 Sep 2011 05:42:42 +0000

4 porcje

Składniki:

80 dag filetów z ryby

1 szklanka jasnego piwa

2 jajka

3 łyżki mąki

olej

sok z cytryny

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Oddzielić żółtka od białek i wymieszać je kolejno z mąką, łyżką oleju ,przyprawami i piwem. Dokładnie wyrobić, dodać ubitą pianę z białek. Małe kawałki ryby oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i zanurzać w cieście. Smażyć na głębokim tłuszczu na złoty kolor. Można podawać z pieczywem lub frytkami.

Polecam do rybki sałatkę lub surówkę.

Burger rybny

admin — Wed, 27 Jul 2011 14:03:54 +0000

4 porcje

Składniki:

30 dag filetów z ryby

1 jajo

bułka tarta

koperek

natka pietruszki

olej

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Filety zmielić przez maszynkę, dodać jajko, troszkę bułki, by zagęścić masę oraz drobniutko posiekaną zieleninę. Wyrobić dokładnie i przyprawić do smaku według uznania. Uformować kotlety, obtoczyć w bułce i kłaść na gorący olej. Podawać z frytkami lub w bułce przełożone liściem sałaty.

Polecam do burgerów sałatkę lub surówkę.

Łosoś w sosie koperkowym

admin — Wed, 15 Jun 2011 19:31:18 +0000

Składniki:

40 dag łososia

40 dag jogurtu naturalnego

pęczek kopru

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Łososia oczyścić z ości i skóry, umyć i osuszyć. Posypać solą i pieprzem. W parowarze doprowadzić wodę do wrzenia, ułożyć w nim płaty i nastawić na 15 minut. Posiekany koper wymieszać z jogurtem i tak przygotowany sosem polać gotową rybę.

Polecam inne ciekawe potrawy z kategorii ryby i owoce morza.

Sałatka z krabów

admin — Mon, 06 Jun 2011 10:14:21 +0000

Składniki:

1/2 opakowania makaronu ryżowego

opakowanie mrożonych krabów

koper

puszka kukurydzy

zielony ogórek

majonez

Sposób przygotowania:

Kukurydzę odsączyć z zalewy. Ogórek i kraby pokroić w kostkę, koperek drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać z ryżem i majonezem. Wstawić do lodówki, by sałatka się “przegryzła”.

Polecam inne ciekawe sałatki i surówki.

Pstrąg w boczku

admin — Thu, 02 Jun 2011 14:03:32 +0000

4 porcje

Składniki:

4 sprawione pstrągi

10 dag płatków migdałowych

15 dag masła

1 ząbek czosnku

sok z jednej cytryny

12 plastrów boczku

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Czosnek przepuścić przez praskę , utrzeć z 2/3 masła i połową płatków migdałowych. Dodać sok z połowy cytryny i sól z pieprzem do smaku. Pozostałe płatki uprażyć na suchej patelni. Ryby natrzeć w środku przygotowanym masełkiem z dodatkami i owinąć każdą 3 plastrami boczku. Folię aluminiową natrzeć masłem i zawinąć w nią pstrągi. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C około 15 minut. Przed podaniem skropić sokiem z cytryny, polać masłem i posypać prażonymi migdałami.

Polecam inne smaczne dania z kategorii ryby i owoce morza.

Szparagi z łososiem i jajkiem

admin — Mon, 30 May 2011 14:31:00 +0000

Składniki:

2 pęczki zielonych szparagów

15 dag wędzonego łososia w plastrach

4 jajka

2 łyżeczki octu winnego

czerwony pieprz

szczypta cukru

na sos:

szklanka słodkiej śmietany

3/4 szklanki bulionu z kostki

skórka z cytryny

sok z cytryny

sól

biały pieprz

Sposób przygotowania:

Do ugotowanego bulionu dodać śmietanę, skórkę i sok z cytryny, sól i pieprz do smaku, chwilkę pogotować na wolnym ogniu. Oczyszczone szparagi ugotować do miękkości w osolonej wodzie. W drugim naczyniu zagotować 1,5 l wody z octem. Rozbić jajka na talerzyk i delikatnie położyć na gotującej wodzie, białka zgarniać łyżką na żółtka. Gotować około minuty. Na talerzu położyć plaster łososia, na to jajko i szparagi, po czym zrolować. Polać sosem winnym i posypać czerwonym pieprzem.

Polecam inne ciekawe przepis z kategorii ryby i owoce morza.

Duszone krewetki

admin — Sun, 22 May 2011 09:25:49 +0000

Składniki:

1 opakowanie krewetek

1 opakowanie makaronu

natka pietruszki

4 ząbki czosnku

2 pory

pieprz czarny

pieprz ziołowy

pieprz cayenne

1/2 cebuli

estragon

2 łyżki soku z cytryny

3 łyżki oliwy

3 łyżki masła

3 łyżki majonezu

Sposób przygotowania:

Warzywa umyć, drobno pokroić , dodać sok z cytryny i przyprawy według uznania. Na patelni roztopić masło i podsmażyć na nim połowę przygotowanych warzyw. Po kilku minutach dodać krewetki i wszystko dusić pod przykryciem około 20 minut , często przewracać.Po około 10 minutach zdjąć przykrywkę i odparować . Na 5 minut przed końcem smażenia dodać pozostałe składniki. Krewetki podajemy z ugotowanym makaronem polanym wywarem z duszenia. Udekorować majonezem.

Polecam inne świetne dania z kuchni świata.

Łosoś ze szpinakiem

admin — Sun, 06 Mar 2011 16:52:56 +0000

4 porcje

Składniki:

4 filety z łososia

40 dag mrożonego szpinaku

10 dag sera feta

1 cebula

1 ząbek czosnku

100 ml oleju

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przepuścić przez praskę i zeszklić na rozgrzanym oleju ze szczyptą soli. Rozmrożony szpinak odsączyć na sicie, dodać do cebuli, doprawić solą i pieprzem. Do przestudzonej zielonej masy dodać pokruszoną fetę. Filety ryby przekroić tworząc kieszeń , włożyć do niej szpinak , oprószyć solą i pieprzem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 20 minut.

Polecam do tego dania sałatkę lub surówkę.

Cyrtusowy pstrąg

admin — Tue, 01 Mar 2011 12:40:06 +0000

4 porcje

Składniki:

4 pstrągi po około 35 dag każdy

szklanka posiekanych orzechów włoskich

2 cytryny

1 limonka

łyżka koncentratu pomidorowego

5 łyżek masła

2 łyżki miodu

sól

pieprz

2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:

Ryby wypatroszyć zostawiając głowy i ogony. Cytryny i limonkę sparzyć wrzątkiem. Z jednej cytryny zetrzeć skórkę, a sokiem skropić pstrągi . 2 łyżki masła połączyć z przyprawami i otartą skórką, następnie natrzeć ryby i przykryte folią wstawić do lodówki na około 2 godziny. Orzechy utrzeć z miodem i sokiem z drugiej cytryny, dodać koncentrat, wymieszać. Pstrągi ułożyć w posmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym i polać stopionym masłem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C około 10 minut, po tym czasie przełożyć ryby na drugą stronę, posmarować sosem orzechowym i przykryć. Piec jeszcze około 15 minut.

Polecam inne smaczne potrawy z kategorii ryby i owoce morza.