Najlepsze przepisy » Pizza

Pizza z szynką i rukolą

admin — Sat, 05 Mar 2011 12:14:45 +0000

4 porcje

Składniki:

50 dag mąki

2 dag drożdży

sól

pieprz

2 łyżki oleju

20 dag pomidorów z puszki

1 łyżeczka suszonej bazylii

1 łyżeczka suszonego oregano

2 pomidory

6 dag żółtego sera

10 dag mozzarelli

10 dag szynki w plastrach

rukola

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać do miski i zrobić w niej mały dołek. Drożdże rozpuścić w 5 łyżkach ciepłej wody, wlać do mąki i lekko je przysypać. Przykryć ściereczką , odstawić na pół godziny. Następnie wlać szklankę ciepłej wody, olej, szczyptę soli i zagnieść ciasto. Odstawić na kolejne pół godziny. Świeże pomidory pokroić w plasterki, z puszki – rozgnieść i przyprawić ziołami oraz solą i pieprzem. Ser żółty zetrzeć na tarce, mozzarellę pokroić w plastry. Wyrośnięte ciasto zagnieć, rozwałkować na kształt przygotowanej dużej formy lub dwie mniejsze, wyłożyć placek. Posmarować sosem pomidorowym, ułożyć plastry pomidorów i mozzarelli , posypać żółtym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C około 15 minut. Na gotowych ułożyć szynkę i listki rukoli.

Polecam inne dania z kuchni świata.

Pizza z brokułami i fetą

admin — Sun, 06 Feb 2011 19:10:08 +0000

Składniki:

opakowanie mrożonych brokułów

opakowanie mrożonego szpinaku

opakowanie ciasta na pizzę

20 dag fety

1 pomidor

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

oregano

1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

Brokuły sparzyć w gorącej wodzie , po odcedzeniu drobno pokroić i przyprawić solą, pieprzem i gałką. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę,podsmażyć na gorącym maśle, dodać szpinak. Dusić do odparowania soku. Pomidora pokroić w plastry, fetę w kostkę. Ciasto rozłożyć w formie, na rozłożyć brokuły ze szpinakiem i pomidora. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 20 minut. Pod koniec pieczenia posypać oregano i fetą.

Polecam inne ciekawe przepisy na pizzę.

Pizza focosa

admin — Sat, 16 Jan 2010 14:58:10 +0000

Czas przygotowania : około godziny

Składniki:

Ciasto na pizzę z kilograma mąki
puszka czerwonej fasoli konserwowej
20 dag suchej, pikantnej kiełbasy
puszka pomidorów w zalewie (400g)
25 dag mozzarelli
1 średniej wielkości marchewka
2 łodygi selera naciowego
pół cebuli
2 ząbki czosnku
świeża pikantna papryczka
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Przygotować tradycyjne ciasto na pizzę. Marchewkę, cebulę, seler pokroić w piórka. Pikantną papryczkę drobno posiekać. Rozgrzać w rondlu pięć łyżek oliwy, wrzucić czosnek pokrojony na połówki, zarumieniony wyjąć łyżką cedzakową. Do rozgrzanej oliwy dodać paprykę i warzywa, a kiedy się zeszklą dodać odciśnięte z zalewy i rozdeptane widelcem pomidory. Dusić na wolnym ogniu. Dodać odsączoną z zalewy fasolę. Dusić na małym ogniu kilka minut ciągle mieszając. Sos powinien wyjść dość pikantny. Kiełbasę pokroić w plasterki, a ser w kostkę. Ciasto podzielić na cztery równe części, z każdej formować pizzę z kantem i posmarować warzywami z fasolą. Na wierzchu rozłożyć ser i kiełbasę, lekko skropić oliwą. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez około 20 minut. Podawać z oliwą w osobnym dzbanuszku oraz mieloną ostrą papryką, aby każdy mógł doprawić według własnego uznania.

Polecam również inne kompozycje z kategorii pizza.

Pizza al tonno alla reggiana

admin — Sat, 16 Jan 2010 14:52:12 +0000

Czas przygotowania : około 90 minut

Składniki:

ciasto według tradycyjnego przepisu na ciasto na pizzę
puszka pomidorów w zalewie
2 ząbki czosnku
3 cebule
2 puszki tuńczyka w oleju (małe)
garść siekanej zieleniny (pietruszka, bazylia)
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Pomidory odsączyć i rozdeptać widelcem. Ząbki czosnku poprzekrawać na pół i zeszklić na trzech łyżkach oliwy do lekkiego zbrązowienia. Dodać pomidory i dusić na małym ogniu 10 minut często mieszając. Tuńczyka odsączyć i rozdeptać widelcem. Cebulę posiekać w cienkie plasterki, wymieszać z tuńczykiem i siekaną zieleniną. Doprawić do smaku według uznania. Podrośnięte ciasto podzielić na cztery równe porcje, uformować pizze, oprószyć mąką i poukładać na natłuszczonej blasze, formować kant. Każdą pizzę smarować sosem z pomidorów i pokryć masą tuńczykową. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 20 minut.

Polecam również inne ciekawe kompozycje z kategorii pizza.

Pizza mediterranea

admin — Sat, 16 Jan 2010 14:47:55 +0000

Czas przygotowania : około godziny

Składniki:

Ciasto według przepisu na tradycyjne ciasto na pizzę
Puszka pomidorów w zalewie
250g mozzarelli
Opakowanie krewetek w zalewie
2 łyżki małż w zalewie
Duża garść czarnych oliwek drylowanych
2 łyżki marynowanych kaparów
Świeża bazylia
Ostra oliwa z dodatkiem pikantnej papryczki
Sól

Sposób przygotowania:

Podrośnięte ciasto podzielić na cztery równe części i uformować pizze w wykształconym kancikiem. Wszystkie owoce morza odsączyć z zalew. Pomidory odsączyć z zalewy i rozdeptać widelcem. Rozmasować je na cieście. Rozkładać krewetki i małże. Mozzarellę pokrojoną w plasterki rozłożyć na wszystkich pizzach, posypać oliwkami i kaparami. Lekko osolić i pokropić oliwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 20 stopni C na około30 minut. Tuż przed podaniem przybrać listkami świeżej bazylii i pokropić pikantną oliwą.

Polecam również inne ciekawe przepisy z kategorii pizza.

Pizza al pomodoro

admin — Sat, 16 Jan 2010 14:16:34 +0000

Czas przygotowania : około godziny

Składniki:

Ciasto według przepisu na tradycyjne ciasto na pizzę
Puszka pomidorów w zalewie
Garść natki pietruszki
Garść posiekanej bazylii
Sól
Pieprz
Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Ciasto drożdżowe wyłożyć do natłuszczonej, okrągłej formy. Formować kant. Odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Pomidory odsączyć z zalewy i zmiażdżyć widelcem. Rozsmarować je na pizzy. Posiekaną zieleninę skropić oliwą, posolić i oprószyć pieprzem. Równomiernie rozkładać na powierzchni pizzy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 240-250 stopni C na około 20 minut.
Warto spróbować wersji z cienkimi plasterkami mozzarelli na wierzchu.

Polecam również inne ciekawe kompozycje z kategorii pizza.

Pizza con peperoni

admin — Sat, 16 Jan 2010 14:06:38 +0000

Czas przygotowania : około półtorej godziny

Składniki:

Ciasto według przepisu na tradycyjne ciasto na pizzę
2 duże żółte papryki
6 filecików anchois
2 ząbki czosnku
Łyżeczka kaparów w oliwie (według uznania)
10 czarnych oliwek
4 łyżki sosu pomidorowego
Łyżeczka suszonego oregano
Łyżeczka bułki tartej
Sól
Pieprz
Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Ciasto przełożyć do formy, formować kant. Odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Posmarować sosem pomidorowym. Papryki włożyć na chwilę do dobrze nagrzanego piekarnika. Usunąć z nich gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Czosnek posiekać w plasterki. Na cieście układać fileciki anchois promieniście, między nimi układać paprykę, czosnek, kapary i oliwki. Lekko doprawić (pamiętaj, że śledziki są bardzo słone).
Oregano połączyć z bułką tartą, posypać pizzę i polać ją oliwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 240-250 stopni C na około 30 minut.

Polecam również inne ciekawe pizze.

Pizza al salmone e caviale

admin — Sat, 16 Jan 2010 14:01:19 +0000

Czas przygotowania : około godziny

Składniki:

Ciasto według przepisu na tradycyjne ciasto na pizzę
15 dag wędzonego na zimno łososia
szklanka (250ml) śmietany
słoiczek kawioru
5 łyżek przecieru pomidorowego
oliwa

Sposób przygotowania:

Ciasto wyłożyć do formy, formować kant, odstawić do podrośnięcia. Posmarować przecierem pomidorowym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C na około 15 minut.
Drobno posiekać łososia, wymieszać ze śmietaną. Posmarować rybną pastą pizzę i pozostałego łososia rozłożyć na wierzchu. Udekorować kawiorem. Ponownie wstawić do piekarnika na około 10 minut.

Polecam również inne ciekawe przepisy z kategorii pizza.

Pizza scapricciatello

admin — Sat, 16 Jan 2010 13:42:40 +0000

Czas przygotowania : około godziny

Składniki:

Ciasto według przepisu na tradycyjne ciasto na pizzę
sól
suszone oregano
oliwa z oliwek
30 dag pomidorów
12 niedużych grzybków marynowanych
12 karczochów w oliwie
10 dag łatwo topiącego się sera
1 kulka mozzarelli w zalewie
10 dag szynki lub polędwicy
12 zielonych oliwek nadziewanych papryczką

Sposób przygotowania:

Ciasto na pizzę wyłożyć do natłuszczonej okrągłej formy, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pomidory sparzyć wrzątkiem i zanurzyć w zimnej wodzie, delikatnie obrać ze skórki. Podzielić na cząstki wzdłuż. Mozzarellę odsączyć z zalewy i oba sery pokroić w kostkę. Szynkę pokroić w paseczki lub ręcznie porwać na mniejsze cząstki.
Podrośnięte ciasto rozciągnąć lekko rękami na grubość około pół centymetra i rozłożyć na natłuszczonej blasze. Lekko osolić i oprószyć oregano. Na wierzchu ciast układać promieniście rządkami: sery, pomidory, szynkę, oliwki, grzybki i karczochy. Pokropić lekko oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C na około 30 minut.

Polecam również inne ciekawe przepisy z kategorii pizza.

Pizza bianca con mozzarella

admin — Sat, 16 Jan 2010 13:36:03 +0000

Czas przygotowania : około godziny (bez czasu przygotowania ciasta)

Składniki:

Ciasto według tradycyjnego przepisu na ciasto do pizzy
2 kulki mozzarelli w zalewie
Sos do pizzy (gotowy, „kupny”)
2-3 ząbki czosnku
Garść siekanej, świeżej zieleniny
Sól
Pieprz

Sposób przygotowania:

Ciasto na pizzę włożyć do natłuszczonej formy, odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Ser odsączyć z zalewy i pokroić w dość cienkie plastry. Pizzę wysmarować gotowym sosem, posypać czosnkiem obranym i posiekanym w jak najdrobniejsze cząstki. Przykryć mozzarellą, doprawić solą i pieprzem według uznania. Piec w piekarniku nagrzanym do 250 stopni C przez około 20 minut. Podawać natychmiast po wyjęciu z pieca, oprószone siekaną zieleniną.

Polecam również inne ciekawe przepisy z kategorii pizza.