Najlepsze przepisy » Mięso

Pieczony kurczak z warzywami

admin — Sun, 15 Jan 2012 14:25:57 +0000

4 porcje

Składniki:

1 kurczak

2 łyżki masła

3 małe cukinie

bakłażan

3 kolorowe papryki

50 dag pomidorów

2 cebule

3 łyżki winnego octu

sok z połowy cytryny

5 ząbków czosnku

1 cytryna

2 listki laurowe

1 łyżka musztardy

2 łyżeczki soli

7- 8 łyżek oleju

garstka świeżych ziół:cząber,rozmaryn,tymianek,szałwia

Sposób przygotowania:

Umytego i osuszonego kurczaka natrzeć masełkiem wymieszanym z sokiem z cytryny, posiekaną szałwią i solą. Do środka włożyć pół cytryny, 3 ząbki czosnku i część usiekanych ziół. Ułożyć kurczaka w naczyniu i posmarować pozostałym masłem. Zapiec w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.Następnie obłożyć go pokrojonymi warzywami (cukinia i papryki w słupki, bakłażan w kostkę, cebula w talarki), dodać listki , pozostałe zioła i piec kolejne pół godziny. Po tym czasie polać kurczaka marynatą przyrządzoną z musztardy i oleju, dopiec około 20 minut.

Polecam inne potrawy z mięsa .

Kurczak z orzechami

admin — Sun, 08 Jan 2012 17:53:16 +0000

8 porcji

Składniki:

1 kurczak około 1,5 kg

1,5 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich

2 jaja

2 łyżki tartej bułki

2 łyżki masła

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Umytego kurczaka osuszyć papierowym ręcznikiem i natrzeć przyprawami w środku i na zewnątrz. Orzechy wymieszać z żółtkami i tartą bułką, przyprawić solą i pieprzem. Z białek ubić pianę, dodać do masy orzechowej, delikatnie wymieszać. Tak przyrządzone nadzienie włożyć do środka kurczaka i z zewnątrz polać go stopionym masełkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 90 minut, polewać powstałym sosem.

Polecam inne ciekawe i smaczne dania z kategorii Mięso.

Chilli Con Carne

admin — Sun, 25 Sep 2011 13:55:17 +0000

6-8 porcji

Składniki:

80 dag mielonej wołowiny

1 szklanka koncentratu pomidorowego

1,2 l bulionu z kostki

4 marchewki

4 cebule

4 ząbki czosnku

2 puszki czerwonej fasoli

4 papryczki chilli

4 łyżki oleju

chilli w proszku

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Fasolkę opłukać na sicie i odsączyć. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebule, dodać czosnek i papryczki, chwilę podusić, dodać mięso i smażyć razem około 10 minut. Dodać marchewkę, bulion i koncentrat. Doprawić do smaku i dusić jeszcze około 10 minut. Na końcu dodać fasolkę i wszystko wymieszać .

Polecam inne ciekawe dania z kuchni świata.

Kaszanka z boczkiem i jajem

admin — Sun, 04 Sep 2011 08:07:39 +0000

4 porcje

Składniki:

80 dag cienkiej kaszanki

20 plasterków wędzonego boczku

4 jaja

majeranek

czosnek

olej

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Kaszankę pokroić na 20 plastrów, posypać przyprawami. Cebulę pokrojoną w talarki podsmażyć na oleju z przepuszczonym przez praskę czosnkiem. Plastry kaszanki owinąć w boczek, spiąć wykałaczkami i zrumienić na oleju z obu stron. Podzielić na porcje, posypać cebulką i na każdej położyć sadzone jajo.

Polecam inne smaczne dania z mięsa.

Kalafiorowe curry

admin — Sun, 21 Aug 2011 15:24:28 +0000

4 porcje

Składniki:

80 dag cielęcej łopatki

1 kalafior

2 cebule

2 marchewki

2 łyżki curry

pół szklanki zielonego groszku

2 szklanki bulionu

1 łyżka mąki

2 ziarna ziela angielskiego

olej

sól

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w kostkę, obsmażyć na oleju, oprószyć mąką i curry i przełożyć do rondla. Na tym samym tłuszczyku podsmażyć kalafiora podzielonego na różyczki, cebulę pokrojoną w kostkę i marchewkę w krążki, następnie dodać do mięsa. Zalać bulionem i gotować na wolnym ogniu około 40 minut. Posolić do smaku, na końcu dodać groszek.

Polecam inne smaczne dania z mięsa.

Cordon Bleu

admin — Mon, 01 Aug 2011 14:29:27 +0000

Składniki:

4 sznycle z indyka

2 ząbki czosnku

4 plastry żółtego sera

4 plastry szynki

2 łyżki mąki

1 jajko

2 łyżki śmietany

tarta bułka

olej

sól

pieprz

tymianek

wykałaczki

Sposób przygotowania:

Czosnek przepuścić przez praskę i natrzeć nim mięso, oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem. Wstawić do lodówki na pół godziny. Po tym czasie naciąć w każdym kawałku głęboką kieszeń i umieścić w niej po plastrze sera i szynki. Spiąć wykałaczkami. Do mąki dodać sól i pieprz, jajko roztrzepać ze śmietaną. Panierować kolejno w mące, jajku i bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Podawać z ziemniakami.

Polecam inne dania z mięsa.

Żeberka duszone w sosie

admin — Mon, 01 Aug 2011 11:04:07 +0000

Składniki:

1 kg żeberek

przyprawa do mięsa wieprzowego

2 cebule

300 ml bulionu z kostki

kromka chleba razowego

olej

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Żeberka pokroić na porcje, oprószyć przyprawą i odstawić na pół godziny. Cebule pokroić w talarki i zeszklić na oleju, przełożyć do większego naczynia, a na tym samym oleju obsmażyć mięso i dodać do cebul. Wlać bulion i dusić pod przykryciem około pół godziny.Dodać pokruszony chleb, przyprawić solą i pieprzem i dusić jeszcze około 10 minut. Podać można z makaronem lub kaszą i surówką.

Polecam smaczne sałatki i surówki.

Żeberka zapiekane z kiszoną kapustą

admin — Mon, 01 Aug 2011 10:45:54 +0000

Składniki:

1/2 kg żeberek

2 marchewki

1 jabłko

2 pomidory

1/2 pora

1/2 kg kiszonej kapusty

3 jaja

sól

pieprz

majeranek

cukier

olej

szklanka śmietany

Sposób przygotowania:

Podzielone na części mięso posypać przyprawami, odstawić na pół godziny. Marchewkę i jabłko utrzeć na tarce z grubymi oczkami, por i kapustę drobno pokroić. Wymieszać wszystkie warzywa, dodać troszkę oleju i cukru. Żaroodporną formę natłuścić i wyłożyć warzywami. Żeberka obsmażyć z obu stron, ułożyć na kapuście. Na niej pokrojone w kostkę pomidorki. Jajka roztrzepać ze śmietaną i polać mięso. Oprószyć solą, pieprzem i zapiekać przez 45 minut w temperaturze 200 stopni C.

Polecam inne smaczne potrawy z mięsa.

Nugetsy z piersi kurczaka

admin — Wed, 27 Jul 2011 14:19:45 +0000

4 porcje

Składniki:

2 filety z kurczaka

2 jajka

mąka do panierki

płatki kukurydziane do panierki

olej

przyprawa do drobiu

Sposób wykonania:

Filety pokroić na kawałki, delikatnie roztłuc i przyprawić. Mięso panierować w mące, rozkłóconych jajkach, następnie w pokruszonych płatkach. Smażyć na złocisty kolor z obu stron. Podawać z frytkami i surówką lub sałatką.

Gulasz drobiowy

admin — Tue, 26 Jul 2011 14:58:41 +0000

3-4 porcje

Składniki:

50 dag mięsa z indyka

3 zielone papryki

30 dag pieczarek

1 pęczek cebulki dymki

olej

2 szklanki bulionu z kostki

3 ząbki czosnku

2 łyżki sosu pieczeniowego

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Dodać pokrojone: paprykę , pieczarki i dymkę. Smażyć około 5 minut, dodać bulion i zagotować. Po upływie 15 minut dodać sos pieczeniowy rozrobiony z małą ilością wody. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Polecam inne dania mięsne.