Najlepsze przepisy » Mąka, ryż, kasza

Kasza z grzybami

admin — Tue, 19 Jul 2011 11:14:14 +0000

4 porcje

Składniki:

5 suszonych grzybków

1/2 kg pieczarek

2 szklanki kaszy gryczanej

3 szklanki bulionu grzybowego

2 cebule

olej

łyżka masła

1/2 szklanki śmietany

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Suszone grzybki namoczyć i ugotować do miękkości. Kaszę ugotować w bulionie na sypko. Cebulę zeszklić na oleju i dodać pokrojone w plasterki pieczarki. Dodać masełko i posiekane ugotowane grzybki z wywarem, dusić do miękkości. Pod koniec dodać śmietanę, pieprz i sól do smaku. Tak powstałym sosem polać ciepłą kaszę. Można posypać zieleniną.

Polecam inne dania z grzybów.

Kuskus z warzywami mrożonymi

admin — Tue, 22 Feb 2011 19:33:41 +0000

4 porcje

Składniki:

1 opakowanie mrożonych warzyw

30 dag kaszki kuskus

garść orzeszków ziemnych

pęczek natki pietruszki

przyprawa do zup

1 kostka rosołowa

olej

pieprz

zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Zagotować wodę na kaszkę i rozpuścić w niej kostkę rosołową . Zalać kaszkę, przykryć i odstawić , by wchłonęła wodę. Przyprawić solą i pieprzem. Na rozgrzany olej wsypać orzeszki, a gdy się zrumienią dodać warzywa i smażyć około 10 minut. Polać przyprawą do zup i posypać ziołami prowansalskimi. Kaszę wymieszać z warzywami i posypać zieloną natką.

Zapraszam do kategorii kuchnie świata po inne ciekawe przepisy.

Kasza z boczkiem

admin — Mon, 21 Feb 2011 09:31:19 +0000

2 porcje

Składniki:

1,5 szklanki kaszy gryczanej

1 jajko

sól

olej

15 dag wędzonego boczku w plastrach

Sposób przygotowania:

Kaszę wsypać do miski i wbić jajko. Dokładnie wymieszać i odstawić na pół godziny, by przeschła. Do rondla wlać olej i na rozgrzany wsypać kaszę, smażyć około 3 minut , zalać 3 szklankami posolonego wrzątku. Ugotować na sypko i podawać z wysmażonym boczkiem.

Polecam inne dania z kuchni polskiej.

Chapati indyjskie chlebki

admin — Fri, 11 Feb 2011 20:33:39 +0000

Składniki:

2 szklanki mąki

1/2 szklanki wody

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka masła

Sposób przygotowania:

Z mąki, soli i wody zagnieść ciasto, wyrabiać około 5 minut. Twardawe ciasto podzielić na 10 części, uformować kulki , a następnie je spłaszczyć i rozwałkować . Każdy placuszek smażyć na gorącej, suchej patelni, posmarować rozpuszczonym masłem.

Podawać do mięs oraz sałatek i surówek.

Ryż z owocami na mleku

admin — Thu, 10 Feb 2011 20:02:31 +0000

Składniki:

10 dag ryżu

1 l mleka

250 ml soku jabłkowego

2 łyżki cukru

2 jabłka

2 pomarańcze

3 plastry ananasa z puszki

sól

cynamon w proszku

Sposób przygotowania:

Ryż ugotować w osolonym wrzątku, osączyć i wystudzić. Zagotować mleko, dodać ryż, cukier i sok jabłkowy , wymieszać. Lekko przestudzić. Jabłka pokroić w słupki ( nie obierać), pomarańcze na kawałki, ananasa w kostkę. Zupę wlać do talerzy, dodać owoce i oprószyć cynamonem.

Polecam również inne lekkie dania.

Kuskus z warzywami

admin — Sat, 15 Jan 2011 15:54:06 +0000

Składniki:

1 ząbek czosnku

1 cebula

1 cukinia

1 czerwona papryka

2 pomidory

2 łyżki oleju

sól

pieprz

2 płaskie łyżeczki oregano

kasza kuskus

Sposób przygotowania:

Cebulę i czosnek pokroić w drobniutką kostkę, zeszklić na oleju, dodać pokrojoną cukinię i paprykę również pokrojone w kostkę. Pomidory sparzyć wrzątkiem , obrać ze skórki i dodać do pozostałych warzyw. Dusić aż wszystkie składniki zmiękną, przyprawić solą i oregano. Podawać z kaszą kuskus z lub inną według uznania.

Polecam inne potrawy z kategorii mąka,ryż, kasza.

Trottole z gorgonzolą

admin — Fri, 12 Nov 2010 14:12:56 +0000

Składniki:

1 opakowanie makaronu

20 dag sera gorgonzola

200 ml śmietany 18%

pęczek zielonej pietruszki

2 łyżki oliwy z oliwek

świeże liście bazylii

czarne oliwki

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować w osolonej wodzie z oliwą. W rondelku podgrzać śmietanę , dodać pokruszony ser, mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji, dodać sól i pieprz.

Odcedzony makaron ponownie włożyć do garnka i polać sosem śmietanowo- serowym, wymieszać, dodać posiekaną natkę.

Udekorować bazylią i oliwkami pokrojonymi w krążki.

Polecam również inne potrawy z kategorii kuchnie świata oraz jarskie i wegetariańskie.

Kopytka

admin — Tue, 02 Nov 2010 09:15:38 +0000

Składniki:

1 kg ziemniaków

2 jaja

mąka

sól

pieprz

bułka tarta

1/4 kostki masła

1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotować, zmiażdżyć lub przepuścić przez maszynkę. Dodać jajka, mąkę – tyle by masa była jednolita, sól i pieprz. Formować kopytka, gotować w osolonej wodzie, z dodatkiem oleju, 3 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch. Wyjmować łyżką cedzakową na sito, krótko hartować pod zimną wodą.

Zasmażka:

Na patelni stopić masło, dodać bułkę tartą, lekko zrumienić.

Można również podać z zeszkloną cebulką ,gulaszem lub innymi potrawami z kategorii mięso.

Kiszki kaszubskie

admin — Fri, 05 Mar 2010 07:12:58 +0000

Prawdziwy, tradycyjny przepis na kaszubskie danie.

Składniki:

50 dag kaszy gryczanej,
1 kg ziemniaków,
1 cebula,
5 ziaren ziela angielskiego,
listek laurowy,
sól,
pieprz,
25 dag lekko wędzonej słoniny,

Sposób przygotowania:

Kaszę sparzyć. Ziemniaki obrać, zetrzeć, odcisnąć, wymieszać z kaszą i drobno posiekaną cebulą. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Masę nałożyć do specjalnie uszytych z płótna wąskich woreczków, zawiązując końce sznurkiem. Gotować w wodzie z solą, zielem angielskim i liściem laurowym przez ok. 20 min. Następnie włożyć na chwilę do zimnej wody i wyłożyć zawartość woreczków na deskę. Krajać w plasterki o grubości 1-1,5 cm i smażyć na gorącym tłuszczu z wytopionej słoniny.

Do kiszek warto wybrać jakiś dodatek z kategorii sałatki i surówki.

zaczerpnięto z www.napolwyspie.pl

Naleśniki

admin — Mon, 25 Jan 2010 14:13:11 +0000

podstawowy przepis na ciasto naleśnikowe

czas przygotowania : 5 minut

Składniki:

litr mleka

mąka pszenna

jajko

szczypta soli

pół szklanki oleju

Sposób przygotowania:

Mleko wlać do naczynia, dodać jajo i szczyptę soli. Miksować dodając niewielkimi partiami mąkę (ilość “na oko”) aż ciasto stanie się lepkie, ale nie za gęste, musi być lejące. Pod koniec wyrabiania ciasta dodać olej ( nie będzie potrzeby smażyć ich na tłustej patelni – wystarczy na suchej, bardzo dobrze rozgrzanej ).

Uwaga. Należy dobrze nagrzać patelnię przed rozpoczęciem smażenia. Smażyć dłużej z jednej strony i tylko chwilkę po odwróceniu. W ten sposób wszystkie będą z jednej strony ładne brązowawe a z drugiej jasne, prawie białe.

Robię naleśniki według tego właśnie przepisu od bardzo wielu lat i zawsze wychodziły bardzo smaczne, mięciutkie i delikatne. Doskonale nadają się do faszerowania różnymi nadzieniami. Wpisz w wyszukiwarkę na stronie “farsz” by zapoznać się z propozycjami nadzienia.

Aby otrzymać puchate, grubaśne, naleśniki amerykańskie należy dodać proszku do pieczenia według proporcji podanych na opakowaniu proszku. W tym wypadku należy smażyć mniejsze krążki, ponieważ łatwiej będzie je odwracać na patelni.