Brzoskwinie w cieście francuskim

Składniki:

• ½  budyniu o smaku waniliowym lub śmietankowym
• 30 dag ciasta francuskiego
• 200 ml mleka
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki likieru amaretto
• 5 dag twarogu
• 1 puszka brzoskwiń w syropie
• 5 herbatników
• 1 jajko
• 1 łyżeczka śmietany
• 4 łyżki płatków migdałowych
• 3 łyżki cukru gruboziarnistego.

Sposób przygotowania:

Budyń wymieszać z 3 łyżkami mleka, likierem i cukrem. Resztę mleka zagotować. Dodać wymieszany budyń, gotować ok. 3 minuty ciągle mieszając. Ostudzić. Do masy budyniowej dodać twaróg, wymieszać.  Z rozmrożonego ciasta francuskiego wyciąć 10 kwadratów. Na środku 5 kwadratów układać kolejno łyżka masy budyniowo-serowej, herbatnik, połówka odsączonej brzoskwini. Żółtko oddzielić od białka. Brzegi kwadratów posmarować białkiem, przykryć pozostałymi kawałkami ciasta. Brzegi mocno docisnąć tak aby się skleiły. Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę ułożyć ciastka. Wymieszać żółtko ze śmietaną i posmarować wierzch każdego ciastka, posypać płatkami migdałowymi i cukrem gruboziarnistym. Odstawić na 10 minut. Piec około 20 minut w temperaturze 200 C .

Polecam inne desery na słodko.